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Subproductos de matadero
Agricarnitec proporciona soluciones sostenibles para la gestión de subproductos derivados del sacrificio, cumpliendo con las normas europeas vigentes. A través de sistemas altamente personalizados es posible gestionar grandes volúmenes de subproductos animales como canales, huesos, grasas, despojos y otros elementos para la valorización sostenible, con bajo impacto ambiental, de proteínas y grasas residuales.
Gracias a la experiencia adquirida en el sector, Agricarnitec ofrece un servicio de diseño de maquinaria personalizada, técnicamente avanzada y de altas prestaciones.
Carne, huesos, grasas y despojos
Dependiendo de la materia prima a procesar y del producto terminado que se desee obtener, se pueden adoptar diferentes soluciones de proceso:
- Línea húmeda continua: grandes volúmenes con alta calidad y bajo coste energético
- Línea seca continua: grandes volúmenes, productos homogéneos
- Línea seca discontinua: alta flexibilidad para productos no heterogéneos
Sangre
- Sistema de pulverización: grandes volúmenes con alta calidad del producto
- Sistema de coagulación y secado: flexibilidad para productos heterogéneos
